講真的，每次有人問我台東有什麼好玩，我第一個想到的從來不是山啊海啊（雖然也很美啦），而是「等下要吃什麼？」。身為一個把尋找美味當人生目標的人，台東市美食對我來說，簡直就是一座挖不完的寶藏，而且藏得超深！那些網路上一堆人推的店當然不錯，但真正讓我流連忘返、甚至願意開兩小時車專程來的，往往是巷子裡飄香的老攤子，或是市場邊不起眼的小店。這次就帶大家深入我的口袋名單，來場純粹的「台東市美食」之旅，保證都是硬底子的在地好料！
1. 榕樹下老麵店 – 飄香半世紀的米苔目傳奇
- 特色與亮點： 這家老店真的不是蓋的，招牌就是那碗看似簡單，卻讓人魂牽夢縈的米苔目！無論乾拌或湯的都讚。他們家的靈魂在於那個古早味醬油肉燥，鹹香夠味又不死鹹，淋在滑溜Q彈的米苔目上，拌開的瞬間香氣直衝腦門。湯頭則是豬大骨長時間熬煮的清甜高湯，非常純粹的好味道。配料很簡單，就是豆芽菜跟一點點韭菜，完全襯托主角。
- 推薦理由： 簡單、純粹、道地的古早台東滋味。每次吃，都像回到小時候阿嬤家灶腳的感覺（雖然我阿嬤煮的沒這麼好吃啦）。重點是價格超佛心！ 份量也實在，一碗下肚超滿足。環境就真的很陽春路邊攤，但為了這碗，都值得。
- 搭配建議： 強烈推薦點一盤滷味來配！他們的滷豆腐、滷蛋、滷海帶都滷得非常透，鹹香入味，搭配米苔目簡直絕配。敢吃辣的話，桌上那個自製辣椒醬記得加一點點，香氣更提升一個檔次。
實用資訊：
- 推薦店家： 榕樹下米苔目
- 地址： 台東縣台東市大同路176號
- 價格區間： 米苔目 (湯/乾) $45-$55，各式滷味 $10-$30/份
- 必點菜單： 乾米苔目、綜合滷味拼盤（愛吃什麼點什麼）
2. 卑南豬血湯 – 清晨限定的澎湃活力泉源
- 特色與亮點： 這碗豬血湯，絕對是台東人早餐的豪華選擇！豬血口感軟嫩到不可思議，完全沒有腥味，重點是給得超大塊又超多，用料完全不手軟。湯頭是清爽的大骨湯底，帶著淡淡的酸菜和韭菜香氣，喝起來非常順口。一大早就來這麼一碗熱騰騰、料多實在的湯，整天元氣滿滿！
- 推薦理由： 料多、味美、價格實在！豬血的嫩度真的沒話說，是吃過最嫩的豬血之一。當早餐吃超級飽足，絕對勝過美x美。但要注意，它只賣早上哦，睡太晚就吃不到啦！
- 搭配建議： 一定要點一份肉燥飯來搭配！他們的肉燥屬於肥瘦均勻的類型，鹹香下飯，和豬血湯是經典絕配。再點一盤燙青菜（地瓜葉或空心菜都不錯）均衡一下，完美早餐組合。
實用資訊：
- 推薦店家： 卑南豬血湯 (無分店，認明傳廣路)
- 地址： 台東縣台東市傳廣路117號 (靠近寶桑路交叉口)
- 價格區間： 豬血湯 $55，肉燥飯 $25，燙青菜 $30
- 必點菜單： 豬血湯、肉燥飯 (小碗就很夠力)。
3. 林記臭豆腐（正氣路） – 外酥內嫩的多重奏
- 特色與亮點： 說到台東臭豆腐，林記絕對是代表性名店之一。他們家的臭豆腐厲害在外皮炸得超級無敵酥脆，咬下去會「喀滋」作響，但裡面的豆腐卻依然保持軟嫩多汁，口感對比超迷人！配菜給的是台式泡菜，酸甜脆口，很解膩。敢吃辣的朋友，一定要試試他們獨門的辣椒醬，香辣夠勁，加分不少。
- 推薦理由： 臭度適中，不敢吃太臭的朋友也能接受。那酥脆的外皮搭配嫩豆腐心的口感，絕了！泡菜也好吃，整體搭配很均衡。每次經過聞到香味，腳就不聽使喚走過去…
- 搭配建議： 單吃臭豆腐就很滿足，但想再豐富點，可以點他們家的大腸麵線。口味屬清甜型，蚵仔或大腸給料也算大方。
實用資訊：
- 推薦店家： 林記臭豆腐 (正氣店)
- 地址： 台東縣台東市正氣路132號
- 價格區間： 臭豆腐 (小)$65 / (大)$90，大腸麵線 $60
- 必點菜單： 臭豆腐 (大份更划算！)
4. 陳記麻糬（更生北路） – 手工現搗的甜蜜滋味
- 特色與亮點： 陳記麻糬是台東的老字號伴手禮首選！最令人驚豔的是他們堅持現場手工搗製，看師傅賣力捶打糯米糰本身就是種樂趣。做出來的麻糬皮薄Q軟不黏牙，重點是內餡飽滿到幾乎要爆出來！經典口味有紅豆、綠豆、花生、芝麻，每一種都真材實料，甜度也恰到好處。
- 推薦理由： 新鮮、Q彈、餡料爆炸多！吃過陳記，真的會覺得其他工廠生產的麻糬差那麼一點。現場吃溫熱的口感最棒，外帶當伴手禮也超體面（不過保存期限短，要快點吃完）。
- 搭配建議： 買盒綜合口味，配上一杯台東鹿野的紅烏龍茶，解膩又提味，完美下午茶組合。
實用資訊：
- 推薦店家： 陳記麻糬 (更生北路本店)
- 地址： 台東縣台東市更生北路146號
- 價格區間： 單顆約 $20-$25，盒裝綜合價約 $100-$220 (依盒大小)
- 必點菜單： 綜合口味麻糬盒 (花生必吃！)
5. 叮哥茶飲（連鎖） – 台東限定，必喝洛神花茶
- 特色與亮點： 叮哥是台東在地起家的連鎖茶飲店，分店超多，堪稱台東人的手搖日常。他們最大的特色就是有許多運用台東在地農產開發的特色飲品，尤其是洛神花茶系列！使用台東金峰鄉產的洛神花，酸香自然，顏色又漂亮。招牌「原味洛神花茶」酸甜沁涼，消暑解渴第一名。季節限定的桑椹汁也是人氣王。
- 推薦理由： 想喝到道地台東風味飲料，叮哥絕對是第一選擇。洛神花茶酸甜適中，天然健康，價格也親民（比很多台北手搖便宜）。分店多，買起來超方便。這是我每次回台東一下車必買的第一杯！
- 搭配建議： 吃油膩的小吃（如臭豆腐、蔥油餅）時，配一杯冰涼的洛神花茶，超級解膩！也可以買他們加鮮奶的版本「洛神鮮奶」，風味更溫潤。
實用資訊：
- 推薦店家： 叮哥茶飲 (各分店，正氣路、中華路、更生路等都有)
- 地址： 台東市區多處可見 (可用Google Map搜尋最近分店)
- 價格區間： 原味洛神花茶 $35，洛神鮮奶 $55，桑椹汁 $60 (季節限定)
- 必點菜單： 原味洛神花茶 (微糖或半糖)、季節限定桑椹汁。
6. 楊記家傳地瓜酥（大同路） – 卡滋卡滋的涮嘴魔力
- 特色與亮點： 台東超人氣伴手禮扛霸子！嚴選台東在地紅心地瓜，切成薄片後酥炸，再裹上特製麥芽糖漿。口感極度酥脆，咬下去「卡滋卡滋」的聲音超療癒。麥芽糖的甜味和地瓜自然的甜香完美結合，撒上特調胡椒粉增添風味層次（也有梅粉口味）。讓人一吃就停不下來，超級涮嘴！
- 推薦理由： 真材實料的地瓜香，酥脆不油膩，甜鹹交織的風味非常獨特。價格合理，包裝也適合送禮。看電視、聊天、開車解饞的最佳良伴。缺點是…熱量很高，小心別一次吃完整包！
- 搭配建議： 配無糖茶（如烏龍茶、綠茶）或黑咖啡最對味，平衡甜度。
實用資訊：
- 推薦店家： 楊記家傳地瓜專賣店 (大同路店)
- 地址： 台東縣台東市大同路149號
- 價格區間： 地瓜酥 $100 / 包 (約300g)，芋頭酥 $120 / 包
- 必點菜單： 經典麥芽地瓜酥 (建議買大包，小包一下吃光會後悔)、芋頭酥也很讚！
7. 藍蜻蜓炸雞 – 台東人心中無可取代的速食
- 特色與亮點： 這可是被譽為「台東人從小吃到大」的炸雞！雖然名為速食店，但風味獨樹一幟。炸雞外皮是獨家的薄脆粉漿，醃漬入味，肉質鮮嫩多汁，帶點微微的蒜香和五香氣息，和連鎖速食店的炸雞完全不同風格。薯條也是必點，是粗薯條，炸得香酥，灑上特有胡椒粉。
- 推薦理由： 充滿古早味的台式炸雞風情，外酥內嫩非常多汁，醃料風味懷舊又迷人。是許多台東人心中無可取代的家鄉味。但要注意，尖峰時間排隊人潮很恐怖，要有心理準備。
- 搭配建議： 當然是點個炸雞全餐或炸雞腿餐配可樂最經典啦！他們的漢堡也很有古早味，可以試試看。
實用資訊：
- 推薦店家： 藍蜻蜓速食專賣店
- 地址： 台東縣台東市大同路214號
- 價格區間： 炸雞腿 $55 / 支，全餐 (炸雞腿+雞塊+薯條+飲料) $145
- 必點菜單： 炸雞腿、炸雞塊、薯條。
8. 寶桑湯圓 – 四季皆宜的古早味甜湯
- 特色與亮點： 在寶桑路巷弄內的溫暖甜湯攤。手工湯圓是招牌，無論是包餡的大湯圓（花生、芝麻）還是不包餡的小湯圓，都做得非常紮實Q彈。冬天熱熱吃，夏天冰冰吃都適合。綜合甜湯料很多樣，有紅豆、綠豆、花生、脆圓、芋圓、地瓜圓等，糖水不會死甜，很順口。
- 推薦理由： 純手工製作的湯圓口感真的一流，Q度十足。配料豐富實在，糖水清甜不膩。價格非常公道，是飯後甜點或宵夜的好選擇。夏天來碗剉冰加湯圓配料也很消暑！
- 搭配建議： 點一碗綜合湯圓（熱）或刨冰加湯圓、脆圓、芋圓（冰），一次嘗到多種口感和風味。
實用資訊：
- 推薦店家： 寶桑湯圓
- 地址： 台東縣台東市寶桑路112號
- 價格區間： 綜合湯圓 (熱) $60，刨冰 (自選料) $55起
- 必點菜單： 綜合湯圓 (熱食)、花生湯圓冰。
9. 成功旗魚 – 市區海鮮餐廳的鮮美首選 (如：新港漁港海鮮)
- 特色與亮點： 台東成功港的旗魚聞名全台，在台東市區也能吃到頂級好料！新鮮的旗魚肉質緊實彈牙，滋味鮮甜無腥味。推薦生魚片，厚度切得剛好，入口即化；旗魚煙（燻製）鹹香夠味，下酒絕配；三杯旗魚或旗魚米粉湯則是熱呼呼的滿足選擇。其他當令海鮮如龍蝦、九孔、鮮蝦也值得一試。
- 推薦理由： 產地直送的新鮮度無可挑剔！能吃到多樣化的旗魚料理方式，展現海味的極致鮮美。適合多人聚餐，點滿一桌海味超澎湃。預算充足時，龍蝦、螃蟹點下去就對了！
- 搭配建議： 點一盤綜合生魚片開場，再來個熱炒類（如三杯旗魚、炒海瓜子）、海鮮湯（如旗魚米粉湯），配上白飯和幾罐台啤，就是完美的海鮮饗宴！
實用資訊：
- 推薦店家： 新港漁港海鮮 (於台東市區，非成功鎮上)
- 地址： 台東縣台東市中興路二段75號
- 價格區間： 生魚片 $200-$400/盤，熱炒類 $180-$350/盤，龍蝦、螃蟹時價 (建議先問價)
- 必點菜單： 綜合生魚片、三杯旗魚、季節時令海鮮 (問老闆推薦)。
10. 黃記蔥油餅（海濱公園） – 海風相伴的療癒點心
- 特色與亮點： 位於海濱公園旁的超人氣排隊小攤！現點現做的蔥油餅，餅皮擀得薄薄的，下鍋半煎半炸，酥脆到一個極致，咬下去層次分明，焦香四溢。內餡是滿滿的新鮮青蔥，香氣十足。刷上特調醬油膏和一點點辣椒醬，鹹香微辣，簡單卻超級美味。
- 推薦理由： 酥脆口感無敵，蔥香濃郁，現做熱騰騰吃最讚！價格便宜，是逛海濱公園、看海放空時的最佳療癒小點。排隊是常態，但速度其實不算慢。下午點心時段來一份，超滿足。
- 搭配建議： 單吃就很棒，也可以加顆蛋變成蔥油餅加蛋，營養更升級。買杯叮哥洛神花茶一邊配著吃，一邊看海，超Chill！
實用資訊：
- 推薦店家： 黃記蔥油餅
- 地址： 台東縣台東市大同路底 (海濱公園國際地標旁)
- 價格區間： 蔥油餅 $30，蔥油餅加蛋 $40
- 必點菜單： 蔥油餅加蛋。
台東市美食終極懶人包：我的任性排行榜
跑了這麼多攤，總該來點整理吧？我知道部落客都很愛排名，我也來跟風一下，但聲明這純屬個人喜好，不滿意…那你來吃吃看再跟我辯（笑）：
台東市必吃小吃TOP５ (純個人主觀！)
| 排名 | 小吃名稱 | 推薦店家 | 我的偏心理由 |
|---|---|---|---|
| 1 | 米苔目 | 榕樹下老麵店 | 醬香肉燥太銷魂，簡單純粹吃出真功夫，每次來台東必吃第一站！ |
| 2 | 豬血湯 (+肉燥飯) | 卑南豬血湯 | 豬血嫩到懷疑人生，份量誠意十足！配肉燥飯是絕配，但只賣早上很逼人… |
| 3 | 蔥油餅 | 黃記（海濱公園） | 酥脆程度破表！海風配熱餅的體驗無價，排隊也甘願。 |
| 4 | 臭豆腐 | 林記（正氣路） | 外酥內嫩超反差，泡菜酸甜解膩，宵夜場的好夥伴。 |
| 5 | 麻糬 | 陳記（更生北路） | 現場搗的Q勁就是不一樣！餡料爆炸多，離開台東前一定要帶一盒（然後路上忍不住吃光） |
台東市特色飲料伴手推薦榜
- 🥤解渴首選：叮哥洛神花茶 – 台東限定酸香，天然解膩，分店多到轉角就一家！
- 🍠涮嘴伴手：楊記地瓜酥 – 卡滋卡滋停不下來，麥芽甜香+微鹹胡椒，邪惡但必買！
- 🍙在地風味：陳記麻糬 – 新鮮手搗魅力無法擋，綜合口味一次滿足，送禮自用兩相宜。
- 🍵氣質之選：鹿野紅烏龍茶包 – 台東特有茶種，市區茶行可購，溫潤解膩有質感。
台東市區吃海鮮？我的口袋名單比拚！
來台東當然也想吃海鮮！市區選擇不少，各有特色。幫大家整理兩家我吃過，風格不同的：
| 特色比較 | 新港漁港海鮮 | 另外推薦：台東觀光漁港 (海濱公園) |
|---|---|---|
| 環境 | 市區餐廳，有冷氣、座位較舒適 | 漁港直銷中心，環境較開放熱鬧，現買現煮 |
| 特色 | 料理手法多樣 (熱炒、三杯、生魚片皆擅長) | 超新鮮現流魚獲，可代客料理 (付料理費)，自由度超高 |
| 價格 | 明碼標價，中價位 (龍蝦螃蟹時價) | 海鮮成本 = 當日購買價 + 料理費，豐儉由人，可能較經濟 |
| 推薦給… | 想舒適用餐吃精緻海鮮料理的朋友 | 想體驗魚市樂趣、挑選當日最鮮魚貨、偏好簡單烹調的朋友 |
| 我的小感想 | 請客聚餐好選擇，口味穩定 | 自己挑魚很有趣，但環境比較熱，料理工夫看店家 |
(小提醒：漁港代客料理記得先問清楚各家攤位的「料理費」怎麼算，避免誤會哦！)
台東市美食Q&A：在地老饕真心話
Q1：台東市晚上除了夜市，還有什麼推薦的宵夜選擇？
講到宵夜，大家一定先想到夜市（像四維路夜市或正氣路觀光夜市），但其實台東市區深夜還是有不少選擇！像我個人很愛林記臭豆腐（開到蠻晚的），熱騰騰配泡菜超滿足。愛吃熱湯的，有些麵店或清粥小菜會開比較晚（例如寶桑路附近晃晃）。另外，藍蜻蜓炸雞也是開到晚上，罪惡但好吃啦！想吃甜的，寶桑湯圓營業時間也到晚上，熱的冷的都有。
Q2：台東市美食很多小吃，有推薦適合帶長輩或小孩，環境比較舒適的地方嗎？
當然有！像要吃海鮮的話，市區的餐廳如「新港漁港海鮮」、或「旗遇海味」環境就比較舒服，有冷氣位置寬敞。想吃在地特色合菜，「客來吃樂」的大腸麵線和綠豆算很有名，環境也算OK。想吃簡餐咖啡廳那種，「有時散步」或「萬富商號」環境舒服，餐點也精緻。至於鼎鼎大名的藍蜻蜓，東西好吃但環境就是速食店風格，比較吵雜油煙味也重一點，帶長輩小孩可能沒那麼適合久坐聊天啦。
Q3：台東市有沒有適合素食者的美食？
素食朋友在台東市其實不會餓到哦！台東很多傳統小吃本身就接近素食，或是可以調整：
米苔目： 榕樹下的湯米苔目，不加肉燥的話，湯頭本身是素的（通常是蔬菜大骨湯底，點餐時可再確認）。
寶桑湯圓： 甜湯圓或刨冰，只要不加葷料（像花生湯本身是素的），選擇很多。
地瓜酥/芋頭酥： 楊記的經典口味是素的（買時再確認一下）。
專賣素食店： 市區也有幾家，像「慈恩素食」（自助餐形式）、「妙緣素食館」等，選擇不少。
叮哥茶飲： 洛神花茶、水果茶類都是素的。
新鮮水果： 台東水果超棒！釋迦、鳳梨、木瓜都超甜，市場或水果攤買來吃就對了。