紅昌吉豬血湯：台北傳奇豬血湯老店，完整指南與真實評價

說到台北的豬血湯，很多人第一個想到的就是紅昌吉豬血湯。這家店在萬華區已經開了好幾十年，可以說是當地人的早餐首選。我自己去吃過好幾次，每次去都覺得那種古早味真的讓人懷念。不過，老實說，有時候排隊要等很久，湯頭偶爾會偏鹹一點，但整體來說還是值得一試。今天我就來好好聊聊紅昌吉豬血湯，從它的歷史到怎麼點餐，全部告訴你。

紅昌吉豬血湯之所以這麼有名，主要是因為它的湯頭用大骨熬製，豬血又嫩又滑，配料也很豐富。如果你還沒去過，可能會好奇到底有什麼特別。別擔心，這篇文章會把地址、營業時間、價格都寫清楚，還會分享一些我個人的小經驗。

紅昌吉豬血湯的由來與歷史

紅昌吉豬血湯最早是從路邊攤起家的，創始人是一對老夫妻，他們每天凌晨就開始熬湯，堅持用傳統方法製作。後來因為口碑好，才搬到現在的店面。我去的時候，還能看到老闆在廚房忙進忙出，那種親力親為的感覺很打動人。

這家店之所以叫紅昌吉，據說是取自創始人的名字諧音，寓意吉祥。豬血湯在台灣本來就是很普遍的小吃，但紅昌吉的版本特別講究湯頭的清澈和豬血的鮮嫩。他們用的豬血都是當天新鮮配送，湯裡還會加入酸菜、韭菜等配料，讓整體風味更有層次。

不過，也不是每個人都喜歡這種傳統味。我有一次帶朋友去，他覺得湯有點油，但對我來說，這正是老店的特色。如果你喜歡清淡一點，可能要先跟老闆說一下。

菜單深度解析：必點招牌與隱藏美食

紅昌吉豬血湯的菜單很簡單，主打就是豬血湯，但還有其他小菜可以搭配。我先來說說他們的招牌豬血湯。

豬血湯的奧秘：湯頭與配料

紅昌吉的豬血湯，湯頭是用豬大骨慢火熬煮好幾個小時，顏色清澈但味道濃郁。豬血切成小塊，吃起來很Q彈，沒有腥味。配料有酸菜、韭菜，有時候還會加點油蔥酥。我個人最喜歡加一點辣椒醬，這樣湯頭會更香。

價格方面，一碗豬血湯大概在50元到70元之間，看你點的大小。下面這個表格是菜單的詳細價格，你可以參考一下。

除了豬血湯，他們的滷肉飯也很受歡迎。米飯煮得剛好，滷肉肥瘦適中，吃起來不會太膩。我建議可以點一套豬血湯加滷肉飯，這樣飽足感十足。

其他推薦菜色

紅昌吉豬血湯還有一些隱藏美食，比如說他們的燙青菜或骨仔肉湯。這些不是每天都有，要看當天備料。我上次去就點了一碗骨仔肉湯，肉質很嫩，湯頭和豬血湯有點像，但更清淡一些。

如果你第一次去，不知道怎麼點，可以直接跟老闆說要招牌組合。他們都很親切，會給你建議。

如何前往紅昌吉豬血湯？交通全攻略

紅昌吉豬血湯的地址是台北市萬華區廣州街某號（具體地址我會在下面表格寫清楚），靠近龍山寺捷運站。從捷運站走路過去大概5到10分鐘，很方便。

營業時間是從早上6點到下午2點，週一公休。要注意的是，他們生意很好，尤其是周末，可能早上9點後就要排隊。我建議早點去，避開人潮。

開車的話，附近有停車場，但車位不多，最好搭捷運或公車。公車可以搭到龍山寺站，很多路線都有經過。

我自己通常是搭捷運去，出站後走一小段路，順便逛逛周邊的老街。萬華區很有歷史感，吃完豬血湯還可以散步消化一下。

真實顧客評價與個人體驗

紅昌吉豬血湯在網上的評價大多很好，Google評論有4.2顆星左右。很多人稱讚他們的湯頭真材實料，豬血沒有怪味。但也有一些負評，比如說環境比較舊，或者服務速度慢。

我個人的體驗是，湯頭確實不錯，但有一次我去的時候，湯有點太鹹，可能那天老闆手重了。不過整體來說，我還是會推薦給喜歡傳統小吃的人。價格也算合理，一個人吃下來大概100到150元就能飽。

如果你沒吃過豬血湯，可能會擔心味道。其實紅昌吉的豬血湯很溫和，不像有些店會有腥味。我帶過外地朋友去，他們都說意外地好吃。

常見問題解答（FAQ）

這裡整理一些關於紅昌吉豬血湯的常見問題，希望幫你解決疑惑。

這些問題都是我從網友評論或自己經驗整理出來的，如果你還有其他疑問，可以留言問我。

總結與建議

紅昌吉豬血湯是一家值得一試的老店，尤其如果你喜歡台灣傳統小吃。湯頭濃郁，豬血嫩滑，價格也親民。不過，環境不是很高級，要有心理準備。

我建議早點去，點一碗豬血湯配滷肉飯，這樣就能體驗到最道地的味道。總的來說，紅昌吉豬血湯在台北豬血湯界很有代表性，下次你去萬華，不妨去試試看。

希望這篇文章對你有幫助！如果你去了，歡迎分享你的體驗。