說真的，我以前也沒想到，竹南這個看似工業氣息濃了點的小鎮，會藏著這麼精彩的竹南素食天地！記得第一次純粹是誤打誤撞，工作跑客戶餓得慌，導航隨便按了家看起來順眼的素食小店，結果一口湯下去，眼睛都亮了。那鮮甜清爽的湯頭，完全不是想象中那種“齋菜”的寡淡感。從那之後，我就跟挖寶一樣，一有空就鑽進竹南的大街小巷，非得把在地人豎起大拇指的竹南素食都嚐過一遍才甘心。老實講，有些店招牌不起眼到你會直接走過，但味道真的是會讓你想打包回家當宵夜的那種好！今天就來分享我這幾年累積下來的心頭好，這10家竹南素食，保證讓你對素食刮目相看！
竹南素食的魅力在哪？在地特色一把抓！
我覺得竹南素食之所以迷人，就是它夠“實在”。它不像有些地方追求華麗花俏的仿葷，反而更著重在展現蔬菜、菇蕈、豆製品本身的天然風味。可能是因為鄰近後龍、造橋這些農業區吧？很多店家用的菜啊、筍啊都特別新鮮，吃起來就是有股清甜勁兒。而且融合得很妙，閩南家常的滷香、客家小炒的鍋氣，甚至一點點新派素食的創意，都能在這裡找到影子。這種融合了傳統與在地風味的竹南素食，吃起來特別有溫度，沒有距離感。
竹南葷素料理特色比較
| 特色維度 | 葷食常見特色 | 竹南素食亮點 | 個人感受 |
|---|---|---|---|
| 湯頭基底 | 大骨、雞骨、海鮮 | 蔬果高湯 (蘿蔔、玉米、甘蔗頭)、藥材燉湯 | 素食湯頭清甜不膩，喝完身體沒負擔 |
| 鮮味來源 | 肉類、海鮮 | 新鮮菇蕈 (香菇、杏鮑菇、猴頭菇)、新鮮時蔬、海帶芽、筍類 | 靠新鮮食材提鮮更自然 |
| 口感擔當 | 肉塊、魚片 | 手工豆包、百頁豆腐、凍豆腐、麵筋、素肉塊 (非過度加工品) | 豆製品變化多，口感紮實 |
| 香氣靈魂 | 蔥蒜爆香、肉燥油脂 | 薑絲、麻油、九層塔、芹菜珠、中藥材滷包 | 香氣層次不同但同樣誘人 |
| 在地連結 | 海鮮漁獲、客家鹹豬肉 | 鄰近農產新鮮蔬菜、客家福菜、在地自制豆腐、豆包 | 更能吃到在地小農的誠意 |
(偷偷說：其實很多店家連味精都不放，全靠食材本味和熬煮功夫，吃完不會口渴這點超加分！)
我的10家竹南素食私藏清單！從巷弄小攤到溫馨食堂
好啦，廢話不多說（雖然上面已經講了不少了 XD），直接進入重點！這10家都是我親自踩點、反覆驗證過的好味道，排名不分先後，各有千秋，就看你想吃哪一味！每一家我都會從大家最關心的幾個點來分享：在哪、幾點開、大概花多少、進去必點什麼、還有我個人的真實心得。竹南素食的世界，真的比你想的精彩太多！
- 1. 清心緣素食館
- 地址： 苗栗縣竹南鎮博愛街108號
- 營業時間： 中午 11:00 – 14:00 / 晚上 17:00 – 19:30 (週一公休)
- 價格區間： 麵飯類 $70-$100 / 單點熱炒 $120-$180
- 必點選單：
- 麻油猴頭菇湯：冬天喝上一碗，全身都暖了！猴頭菇吸飽麻油薑香，口感極似嫩雞肉，湯頭溫潤順口。
- 三杯杏鮑菇：鍋氣十足！杏鮑菇切大塊，炒得外微焦香、內多汁，九層塔香氣撲鼻，超級下飯。
- 個人評價介紹： 這家是經典的家常味！店不大但乾淨，老闆娘很親切。餐點選擇不少，熱炒類特別出色，味道夠但又不會過鹹過油。他們的麻油湯真的是一絕，料給得很大方，天氣冷的時候會特別想念這一味。缺點是營業時間比較短，晚上賣完就收，想吃要稍微抓一下時間。竹南素食裡的好手藝代表！
- 2. 福田健康素食（自助餐）
- 地址： 苗栗縣竹南鎮延平路一段186號
- 營業時間： 早上 10:30 – 下午 14:00 / 下午 16:30 – 晚上 19:30 (常週日休，最好先確認)
- 價格區間： 秤重計價，白飯$10吃到飽，一般夾菜約 $80-$130/人
- 必點選單： 菜色天天換！重點看：
- 現炒時蔬：青菜種類多又青翠，大火快炒就是香。
- 各式滷味：豆乾、海帶、油豆腐滷得非常入味，鹹香甘甜。
- 季節限定菜：例如竹筍季的油悶筍、冬季的燉蘿蔔，都是搶手貨！
- 個人評價介紹： CP值爆表！菜色選擇超級豐富，每天都有數十種熱炒、涼拌、炸物、湯品。重點是味道家常好吃，不會油膩膩，調味適中，吃得出老闆挑食材的用心。飯還可以吃到飽，對於食量大或想多樣化攝取的人來說超划算。用餐時間人潮洶湧，要有點耐心排隊夾菜。想均衡吃一餐，這裡是竹南素食自助餐的首選。
- 3. 悟饕池上飯包 (竹南龍山店) – 素食飯包
- 地址： 苗栗縣竹南鎮龍山路三段102號 (這是其中一家分店，請認明有賣素食飯包的)
- 營業時間： 通常是早上 10:00 – 晚上 20:00 (各分店可能略有差異)
- 價格區間： 素食飯包 $95-$105
- 必點選單：
- 招牌素滷飯包：悟饕經典款！素燥香而不膩，搭配滷豆輪、酸菜、香鬆、半顆滷蛋(通常是素蛋)、時蔬，簡單美味又飽足。
- 個人評價介紹： 別懷疑！連鎖的悟饕，它的素食飯包意外地好吃又方便！當你趕時間、想不到吃什麼，或者想買個可靠的便當時，這個選擇不會出錯。米飯用的是池上米，Q彈有飯香。素燥的口味大眾接受度高，配菜也算豐富均衡。雖然稱不上什麼驚豔的特色餐廳，但絕對是忙碌時可靠又方便的竹南素食速食選項，尤其對開車族或外帶族很友善。
- 4. 自在軒素食麵館
- 地址： 苗栗縣竹南鎮立達街102號
- 營業時間： 中午 11:00 – 晚上 20:00 (週日公休)
- 價格區間： 麵類 $70-$90 / 湯類 $40-$60 / 小菜 $30-$50
- 必點選單：
- 招牌紅燒湯麵：湯頭是靈魂！用蔬果熬煮帶點豆瓣香氣的微辣紅燒湯頭，不死鹹，配上素肉燥和青菜，很唰嘴。
- 手工水餃：內餡是高麗菜、豆乾、粉絲等，皮Q餡香，沾點醬油辣椒就很棒。
- 滷豆乾海帶：小菜必點，滷得非常透，甜甜鹹鹹。
- 個人評價介紹： 這家就是專賣麵食的！紅燒湯頭是他們的招牌，有點像以前巷口麵攤的懷舊滋味，溫和帶點辣度很開胃。水餃是手工包的，個頭不小，吃得出用心。湯麵的份量對一般女生來說算足夠。店面簡單乾淨，老闆夫妻很樸實。想簡單吃碗熱騰騰的湯麵或水餃，這裡是好選擇。算是竹南素食裡麵食類的安心牌。
- 5. 普光緣素食小吃
- 地址： 苗栗縣竹南鎮延平路一段217號
- 營業時間： 早上 06:30 – 下午 13:30 (賣完為止，週一公休，有時週日也休)
- 價格區間： 飯麵類 $60-$80 / 湯品 $30-$40
- 必點選單：
- 素燥飯：看似簡單卻不簡單！素燥炒得香氣四溢，鹹甜適中，配上半熟荷包蛋(記得問是不是素的)，絕配！
- 當歸湯麵：藥膳湯頭溫和順口，不會有過重的中藥味，喝起來很舒服，適合早上暖胃。
- 各式小菜：油豆腐、滷筍絲等都很入味。
- 個人評價介紹： 這家是標準的早午餐型態！早起的人才有口福。他們的素燥飯真的很厲害，味道調得剛剛好，不會過油過鹹，加上那個煎得恰恰的半熟蛋黃流下來拌飯… 噢！超滿足！當歸湯麵也是清甘好喝。價格非常親民，是附近居民和上班族的早餐愛店。缺點就是隻開早上到中午，想吃要早點來，晚來很多東西都沒了。是竹南素食早餐的隱藏版好店。(P.S. 個人覺得他們的素燥飯比很多葷的肉燥飯還香！)
- 6. 妙香緣素食館
- 地址： 苗栗縣竹南鎮博愛街149號
- 營業時間： 中午 11:00 – 下午 14:00 / 晚上 17:00 – 晚上 20:00 (週四公休)
- 價格區間： 簡餐/套餐 $150-$250 / 單點熱炒 $120-$200
- 必點選單：
- 猴頭菇排套餐：主打的猴頭菇排厚實多汁，煎烤得香氣十足，口感扎實有嚼勁，很像在吃高階的菇排，搭配的套餐附湯、飯、三樣精緻配菜。
- 泰式酸辣豆腐煲：風味濃鬱夠勁，酸辣開胃，裡面的豆腐吸飽湯汁，配料也不少。
- 個人評價介紹： 這家比較偏向精緻一點的套餐路線，環境也相對舒適些。他們的猴頭菇排確實是招牌，烹調有下功夫，吃起來很有滿足感，很適合想吃得精緻點的時候。簡餐類的配菜也比較講究，不是隨便炒炒那種。口味上比較多元，有中式也有南洋風味。價格當然也比一般小吃店高一些，但品質對得起價格。算是竹南素食裡可以帶朋友聚餐、想吃好一點的選擇。如果預算有限，單點熱炒配白飯也是不錯。
- 7. 慈緣素食
- 地址： 苗栗縣竹南鎮延平路一段53號
- 營業時間： 早上 09:00 – 下午 19:00 (週日公休)
- 價格區間： 麵飯類 $60-$80 / 湯類 $30-$50 / 小菜 $30-$40 / 麵包糕點 $25-$50
- 必點選單：
- 各式素圓/碗粿：這是特色！鹹的素圓皮Q餡香（通常是筍丁、豆乾等），甜的紅豆圓也好吃。碗粿料多實在。
- 當歸湯：也是溫順好喝。
- 素蚵嗲：炸得酥脆，內餡是蔬菜絲，沾點醬油膏，古早味十足。
- 手工麵包/糕點：常常一出爐就搶光，像芋頭包、雜糧麵包等。
- 個人評價介紹： 這家品項超多！從傳統米食、麵食、湯品到炸物、甚至自家烘焙的麵包糕點通通有，很畫素食版的傳統小吃店+西點麵包店綜合體。東西都是當天現做，新鮮度很夠。素圓和碗粿是別家比較少見的特色，值得一試。炸物選擇也多，點個幾樣配碗湯就很滿足。麵包則是驚喜，用料實在，價格又便宜。想吃點傳統點心或下午茶，這裡很適合。選擇多樣是這家竹南素食小店的最大優勢。
- 8. 善緣素食坊
- 地址： 苗栗縣竹南鎮博愛街177號
- 營業時間： 中午 11:00 – 下午 14:00 / 晚上 17:00 – 晚上 19:30 (週日公休，有時週六晚上也休)
- 價格區間： 麵飯類 $70-$90 / 熱炒類 $100-$160 / 套餐 $150-$200
- 必點選單：
- 藥膳養生鍋：冷天必點！藥膳湯頭溫和滋補，香氣足卻不過於濃重，喝起來順口回甘，鍋料豐富（豆腐、菇類、蔬菜、素丸子等）。
- 糖醋咕咾肉：用豆包或猴頭菇做的，炸得酥脆，裹上酸甜適中的糖醋醬，很下飯。
- 個人評價介紹： 這家的口味比較家常溫和，藥膳鍋是許多熟客的冬日最愛，喝完身體暖呼呼。熱炒類表現穩定，調味不會太重鹹重油，吃起來比較沒負擔。老闆娘很親切，環境乾淨。價位中等。適合想吃點熱炒或養生鍋物的時候。算是口味較為溫和、調味適中的竹南素食選擇。
- 9. 小叮噹素食
- 地址： 苗栗縣竹南鎮博愛街（靠近民族街口附近，有時是小攤車或騎樓位置，請留意）
- 營業時間： 通常是早上 11:00 – 下午 14:00 左右 (賣完即收，無固定店休，碰運氣居多)
- 價格區間： 便當 $80-$100 / 單點菜色秤重計價
- 必點選單： 主要看當天菜色！通常有：
- 現炒蔬菜：大火快炒，青翠入味。
- 各式滷味：如豆輪、海帶結、滷白菜等，滷得透徹。
- 主菜類：可能有紅燒豆腐、素肉羹、炒麵筋等輪替。
- 個人評價介紹： 這家真的是道地的巷弄隱藏版！沒有明顯招牌，常常就是騎樓下或一個小店面，擺著豐盛的自助菜色。老闆阿伯很古意，賣了幾十年，累積很多老主顧。菜色就是經典的家常味，大火快炒的蔬菜特別好吃，鑊氣足。價格實在，份量也給得大方。想吃最在地、最樸實無華卻充滿鍋氣的家常竹南素食，可以來這邊碰碰運氣！能否遇到開門真的要緣分。(強烈建議中午前去比較有機會！)
- 10. 佛光緣滴水坊 (佛光山大明寺內)
- 地址： 苗栗縣竹南鎮大厝裡59號 (位於佛光山大明寺內)
- 營業時間： 中午 11:00 – 下午 14:00 / 下午 17:00 – 晚上 19:00 (週一公休，詳情依寺方公告)
- 價格區間： 套餐 $180-$250 / 單點麵飯 $120-$160 / 點心飲品 $60-$120
- 必點選單：
- 羅漢齋套餐：經典的寺院齋菜組合，通常包含多樣當季時蔬、豆腐、菇類等料理，清淡養生，擺盤雅緻。
- 擔擔麵：香濃的芝麻花生醬湯底，帶點微辣，麵條Q彈。
- 手工點心：如蘿蔔絲酥餅、素蒸餃等，精緻可口。
- 個人評價介紹： 這裡吃的是一種「禪意」和乾淨的滋味。位於大明寺內，環境清幽樸素。餐點強調天然食材原味，調味非常清淡少油，幾乎無素料，吃的是蔬菜本身的鮮甜。適合追求養生、清爽口感，或是想靜靜用餐的人。擺盤講究，服務寧靜有禮。價格是這清單中最高的，但你付的有一部分是那個清淨的氛圍。口味重的人可能會覺得太過清淡。想吃最純淨、無負擔的竹南素食，這裡是獨特的選擇。
竹南素食 CP值 / 特色 / 用餐情境 快速參考表
| 餐廳名稱 | CP值亮點 | 獨門特色 | 推薦情境 | 個人速評 |
|---|---|---|---|---|
| 清心緣 | 熱炒份量足，湯品料多 | 麻油猴頭菇湯、熱炒鑊氣 | 想吃熱炒好料、喝暖湯 | 家常味濃厚，溫暖首選 |
| 福田 | 秤重自助餐，白飯吃到飽 | 菜色超多樣，每日新鮮現炒 | 想吃多樣化蔬菜、大食量 | 超高CP值，選擇障礙者天堂 |
| 悟饕(素飯包) | 方便快速，價格固定 | 連鎖品質穩定，素燥飯經典 | 趕時間、外帶、開車族 | 方便可靠的隨身餐 |
| 自在軒 | 麵食份量實在，小菜入味 | 紅燒湯頭、手工水餃 | 簡單吃碗湯麵、水餃 | 麵食專門店，安心牌 |
| 普光緣 | 價格親民，早餐首選 | 素燥飯+蛋、當歸湯麵 | 早餐、早午餐 | 早起鳥兒美食，在地早餐味 |
| 妙香緣 | 套餐精緻，品質穩定 | 猴頭菇排、異國風味 | 聚餐、想吃精緻點 | 精緻路線，品質有保障 |
| 慈緣 | 點心麵包平價，品項多 | 素圓/碗粿、素蚵嗲、手工烘焙 | 吃點心、下午茶 | 點心王國，傳統創新都有 |
| 善緣 | 熱炒調味適中，鍋物暖身 | 藥膳養生鍋、家常熱炒 | 想吃鍋物、溫和熱炒 | 溫和養生派代表 |
| 小叮噹 | 價格實在，份量大 | 大火快炒鑊氣、隱藏版 | 尋找古早味、在地人情味 | 隱藏版高手，遇見是緣分 |
| 佛光緣 | 環境清幽養生 | 清淡原味、精緻齋菜、禪意空間 | 追求極致清爽、靜心用餐 | 清淨無擾，心靈沉澱之選 |
有時候想想，吃竹南素食，真的不只是為了不吃肉。它更像是一種生活態度的選擇。走進這些小店，你會看到老闆對食材的認真（普光緣老闆一大早熬湯的專注神情），感受到那份想把簡單東西做好的心意（福田自助餐裡堆得滿滿的青翠蔬菜），甚至是那種樂天知足的分享（小叮噹阿伯夾菜絕對不手軟的豪邁）。這些店可能沒有華麗的裝潢，但有的是實實在在的味道和人與人之間的溫度。每一口吃下去的，都是在地生活的縮影。下次來竹南，別只顧著往觀光點跑，鑽進巷弄裡，找家竹南素食小店坐下來，好好感受一下吧！
Q&A 竹南素食小學堂
A： 早起的鳥兒看這邊！普光緣素食小吃絕對是首選，他們的素燥飯配半熟蛋堪稱一絕，當歸湯麵也很暖胃，但要記得營業時間只到下午一點半左右，想吃要趁早！另外，福田健康素食早上10:30就開了，菜色多樣任你選，慈緣素食早上9點開門，有素圓碗粿、素蚵嗲等點心，也是不錯的選擇。部分傳統早餐店可能也有賣素飯糰（記得問清楚配料），或是便利商店的素三明治應急一下。
A：如果要環境相對舒適、餐點精緻一些，妙香緣素食館的猴頭菇排套餐或熱炒類是不錯的選擇，口味接受度高。位於佛光山大明寺內的佛光緣滴水坊，環境最為清幽雅緻，羅漢齋套餐清淡養生，很對長輩胃口，但口味偏清淡且價格稍高。清心緣則是贏在實在的家常好味道，像麻油猴頭菇湯、三杯杏鮑菇這些經典菜，也很能博得長輩歡心，只是環境比較樸實一點。
A：說到菜色多樣性，福田健康素食絕對是壓倒性勝利！每日供應數十種熱炒、涼拌、炸物、湯品，選擇超級多，而且蔬菜看起來都很新鮮青脆。價格是秤重計算（白飯$10吃到飽），一般夾下來大概$80-$130左右就能吃得非常豐盛均衡，CP值爆表。用餐尖峰時間人很多，但為了那琳瑯滿目的菜色，排一下隊也值得！