身為一個揹著背包跑了十幾年的旅人，我的味蕾地圖早就佈滿了各種驚喜與踩雷紀錄。要說台灣哪座城市最能滿足愛吃鬼的靈魂？高雄絕對名列前茅！這裡的高雄好吃餐廳，從清晨的巷弄早餐香氣，到深夜食堂的溫暖燈火，構成了一張驚人的美食網絡。
這幾年，看著網路上推薦的熱門名單，總覺得少了點什麼——那種只有在地生活過才能真正體會到的隱藏版美味，還有真實的、不帶濾鏡的品嚐心得。今天就讓我這個老饕旅人，掏出壓箱底的「高雄好吃餐廳」口袋名單，帶你避開觀光客陷阱，直達最道地的滋味核心！
目錄
在地人才懂！高雄絕不能錯過的10家好味推薦
老江紅茶牛奶 (南台店)
地址： 高雄市新興區南台路51號
營業時間： 07:00–18:00 (真的是從早餐賣到傍晚)
價格區間： 💰銅板價！紅茶牛奶$55，火腿蛋吐司$35，超級實在。
必點菜單： 招牌紅茶牛奶 (鮮奶香濃，紅茶底夠味)、炭烤火腿蛋吐司 (簡單卻銷魂)。
個人評價介紹： 這家真的是高雄人的晨間儀式！第一次喝他們的紅茶牛奶，那個奶香和茶味的完美融合，驚為天人！吐司用炭火烤過就是不一樣，邊緣微脆，香氣十足。雖然名氣很大，但味道⼏十年如一日，絕對是經典中的經典高雄好吃餐廳代表。早上七點多經過，永遠都有人在排隊買早餐，你就知道它有多受歡迎。
汕頭泉成沙茶火鍋 (中山總店)
地址： 高雄市新興區中山橫路7號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–22:00 (下午休息，想吃午餐或晚餐要抓緊)
價格區間： 單點制，人均約$500-$800，看點肉多肉少。
必點菜單： 頂級霜降牛肉、招牌手工花枝漿、扁魚湯底 (靈魂所在！)。
個人評價介紹： 高雄火鍋界的老字號天王！他們的沙茶醬是自家獨門秘方，香到不行，沾什麼都超級加分。湯底用扁魚熬煮，鮮甜濃郁，涮肉前先喝一碗湯，整個胃都暖起來了。牛肉品質真的很不錯，油花分布漂亮，涮⼏下就軟嫩得不得了。雖然價格不是最便宜，但那份紮實的傳統好味道，值得！是帶長輩來會被稱讚的高雄好吃餐廳。
興隆居 (傳統早餐)
地址： 高雄市前金區六合二路186號
營業時間： 03:00–11:00 (凌晨開賣！想吃要早起或當早午餐)。
價格區間： 💰超級銅板價！湯包一顆$12，燒餅油條$25。
必點菜單： 爆汁湯包、傳統燒餅油條、鹹豆漿。
個人評價介紹： 這家開店時間有夠狂！凌晨三點就開門，絕對是高雄早點界的傳奇。他們的湯包必點！皮薄餡多，咬下去要小心，因為滾燙鮮美的湯汁會噴出來，超級過癮。燒餅油條也是古早味，燒餅酥香，油條脆口。環境就是很傳統的早餐店模樣，人很多很熱鬧，需要耐心等待。我試過週末九點去，排隊人龍超長，但為了那口湯包，值得！純粹的在地好味道，屹立不搖的高雄好吃餐廳。
港園牛肉麵
地址： 高雄市鹽埕區富野路72號
營業時間： 10:00–20:00 (週一休息，別撲空)
價格區間： $150-$200左右，牛肉給得很大方。
必點菜單： 乾拌牛肉麵 (招牌！)、豬腳。
個人評價介紹： 鹽埕區的超級老店！跟一般紅燒或清燉湯麵完全不同，他們招牌是「乾拌牛肉麵」。粗麵條非常Q彈有嚼勁，拌上香噴噴的牛肉醬汁和蒜末，那個香氣和口感，吃過真的很難忘！牛肉塊燉得軟嫩入味，份量也不少。豬腳也是滷得透爛膠質滿滿，愛啃骨頭的人會很愛。口味偏重，喜歡清爽的可能要考慮，但絕對是特色十足、值得一試的高雄好吃餐廳。
牛老二牛肉麵 (消夜場)
地址： 高雄市苓雅區三多三路214號
營業時間： 17:30–04:30 (凌晨！標準的深夜食堂)
價格區間： $150-$200，消夜時段這價格可接受。
必點菜單： 清燉牛肉麵、牛筋、滷味小菜 (種類多又入味)。
個人評價介紹： 深夜肚子餓的救星！開到凌晨四點半，簡直是夜貓族福音。他們的清燉湯頭真的是清爽中帶著濃郁的牛肉香甜，喝完不會口渴。牛肉片軟嫩不柴，牛筋更是燉到入口即化，膠質滿滿。滷味小菜檯超壯觀，隨便夾⼏樣都好吃，特別推薦豆干、海帶、豬耳朵。環境比較簡單，就是吃味道和方便的高雄好吃餐廳。半夜想吃碗熱騰騰的牛肉麵，來這裡就對了。
御典茶‧茗茶‧輕食 (台式定食)
地址： 高雄市前鎮區中山二路260號
營業時間： 11:00–21:00
價格區間： 🍚定食套餐約$300-$450。
必點菜單： 秘製茶香燉雞腿排定食、蒲燒鯛魚腹定食、阿里山冷泡茶。
個人評價介紹： 這間不是傳統餐廳，更像是精緻的台菜定食館。環境明亮舒適，帶點文青感。他們的「秘製茶香燉雞腿排」我超愛！雞腿肉超級軟嫩，用茶葉燉煮入味，帶有獨特的甘香，非常下飯。定食的配菜也不馬虎，精緻用心。飯後點杯他們的阿里山冷泡茶，清爽解膩。價格比一般小吃高一些，但用餐環境和食材品質相對好很多，適合想好好吃頓飯的時候來。算是精緻版的高雄好吃餐廳選擇。
樺達奶茶 (創始店)
地址： 高雄市鹽埕區新樂街99號 (高雄婆婆冰隔壁)
營業時間： 09:30–20:30
價格區間： $40-$65，經典款最便宜。
必點菜單： 樺達奶茶 (甜度固定，就是經典！)、美容奶茶 (普洱+紅茶+鮮奶)、益壽奶茶 (普洱+綠茶+鮮奶)。
個人評價介紹： 來鹽埕區絕對不能錯過的飲料傳奇！雖然現在分店很多，但創始店的味道就是特別對。他們的奶茶甜度是固定的，第一次喝可能覺得偏甜，但這就是「樺達味」的特色！茶香和奶味融合得很好，順口不澀。招牌用塑膠袋裝插吸管，復古味十足。我個人偏好「美容奶茶」，普洱基底多了點沉穩的香氣。逛駁二或鹽埕埔後來一杯，補充糖分繼續戰鬥！最具代表性的高雄好喝飲品（雖然是飲料店，但絕對是美食地圖重要一環！）。
鴨肉珍 (五福店)
地址： 高雄市鹽埕區五福四路258號
營業時間： 09:30–20:00 (週三公休)
價格區間： 切盤、下水湯、米粉湯等，一人約$150-$250。
必點菜單： 鴨肉切盤（前胸或後腿任選）、鴨肉冬粉、鴨下水湯、米血。
個人評價介紹： 鹽埕區超人氣鴨肉專賣！每到用餐時間必定大排長龍。鴨肉處理得非常好，肉質鮮甜不腥，口感紮實有彈性，煙燻香氣迷人。淋上特製醬油膏和薑絲，簡單就超美味。鴨肉冬粉湯頭清甜，冬粉吸附湯汁很讚。下水湯料多實在，處理得很乾淨。米血軟Q入味。雖然環境擁擠，服務就別要求太多了，但為了那口美味的鴨肉，排隊也甘願！絕對是實力派的高雄好吃餐廳。
福來早餐 (文橫店)
地址： 高雄市苓雅區文橫二路131號
營業時間： 06:30–13:30 (賣完提早收)
價格區間： 💰銅板價到百元初！蛋餅$35起，漢堡$60起。
必點菜單： 酥皮蛋餅系列（蘿蔔糕口味特別！）、打拋豬肉漢堡。
個人評價介紹： 近年來爆紅的文青早餐店，確實有兩把刷子！招牌的「酥皮蛋餅」真的厲害，餅皮煎得金黃香脆，層層酥鬆，跟一般軟Q的蛋餅完全不同口感。蘿蔔糕口味是創意組合，外酥內軟的蘿蔔糕包在酥脆蛋餅裡，很特別也好吃。打拋豬肉漢堡香辣夠味，肉餡多汁。不過人氣太旺，假日排隊半小時以上是常態，想吃要有點耐心。是好吃的創意早餐，但值不值得排很久就見仁見智了（我自己是覺得偶爾吃可以）。算是網美系但仍有品質的高雄好吃餐廳（早餐類）。
阿綿手工麻糬
地址： 高雄市鹽埕區新樂街198-27號
營業時間： 10:30–18:30
價格區間： 麻糬一顆$15-$25不等，依口味定。
必點菜單： 大甲芋頭麻糬、芝麻麻糬、花生麻糬、季節限定水果麻糬（如草莓）。
個人評價介紹： 鹽埕區必買伴手禮！純手工現做的麻糬，皮超級Q軟不黏牙，內餡飽滿真材實料。芋頭口味使用大甲芋頭，香濃綿密；芝麻和花生口味香氣十足，甜度剛好。最棒的是季節限定的水果麻糬，像是整顆草莓包進去，視覺和味覺都滿分！不過保存期限很短（常溫1天，冷藏2天），建議現買現吃。店面小巧，常常需要排一下下。是甜點胃的完美句點，讓人想念的高雄好吃甜點。
高雄美味大補帖：聰明吃的實用小撇步
在高雄吃美食，除了找對店，還得懂點門道：
| 時間點 | 推薦類型 | 原因 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 早餐 (6AM-10AM) | 傳統豆漿店、炭烤吐司 | 體驗在地晨間活力，人氣店晚到就賣光 | 興隆居湯包、老江紅茶牛奶必趁早 |
| 午餐 (11AM-1PM) | 台式便當、麵店、小吃攤 | 避開晚餐人潮，快速解決 | 港園乾拌麵這時段排隊較短 |
| 下午茶 (2PM-5PM) | 老牌冰店、特色飲品、甜點 | 高雄太陽大，清涼解暑補充能量 | 樺達奶茶、阿綿麻糬是好選擇 |
| 晚餐 (5:30PM-8PM) | 火鍋、熱炒、餐廳 | 適合聚餐，氣氛較好 | 汕頭泉成建議5點開門就去 |
| 消夜 (10PM後) | 豆漿店、牛肉麵、粥品 | 夜貓族福音，越夜越熱鬧 | 牛老二牛肉麵開到凌晨四點半 |
高雄好吃餐廳區域分布小指南：
- 鹽埕區： 老店大本營！港園、鴨肉珍、樺達創始店、阿綿麻糬都在這裡，適合懷舊美食散步。
- 新興/前金區： 早餐激戰區！老江、興隆居、還有許多隱藏版早午餐都在這帶。
- 苓雅區： 比較多新式餐廳和特色小店，福來早餐、牛老二消夜在此。
- 前鎮區： 御典茶這類精緻定食店較多。
- 三民區/左營區： 臥虎藏龍！很多厲害的在地熱炒、夜市小吃，需要在地人帶路發掘更多高雄好吃餐廳。
高雄美食Q&A：旅人最常問的3個問題
Q：高雄哪邊有好吃的海鮮餐廳？天氣熱推薦吃什麼？
A：想吃澎湃海鮮，鼓山區的「海天下餐廳」或「高雄漁人碼頭」的餐廳都不錯，新鮮現撈，價格透明（記得問時價）。高雄熱爆的夏天，絕對要狂嗑冰！除了上面提到的阿綿麻糬當甜點，鹽埕區的「高雄婆婆冰」是百年老店，綜合水果冰料多實在；「渡船頭海之冰」在大碗公冰界超有名，挑戰你的胃容量！這些都是經典的高雄好吃餐廳（冰店）選擇。
Q：推薦高雄在地的特色伴手禮？
A：除了必買的阿綿手工麻糬（記得買當天吃完），「舊振南餅店」的漢餅、綠豆椪是送長輩的好選擇。「吳寶春麥方店」的冠軍麵包（荔枝玫瑰、酒釀桂圓）名氣響亮，適合送講究的朋友。鹽埕區「三郎麵包店」的爆漿餐包是古早味，簡單樸實卻讓人懷念。這些都不是餐廳，但絕對是高人氣美味伴手。
Q：高雄消夜除了牛老二牛肉麵，還有其他推薦嗎？
A：當然有！高雄消夜場很精彩：
- 熱炒/碳烤： 「光華夜市」或「忠孝夜市」很多熱炒攤、碳烤開很晚，氣氛熱鬧適合多人聚餐。
- 粥品： 「三民市場附近的鴨肉珍分店」晚上也有營業，鴨肉飯配下水湯很讚。「老牌周燒肉飯」的消夜時段燒肉飯配半熟蛋也很邪惡。
- 豆漿宵夜： 「弘記豆漿店」（分店多）的燒餅油條、蛋餅也是消夜好選擇。
這些地方都能滿足你深夜的高雄好吃餐廳需求！
在高雄覓食這些年，我的心得是：別只追網路爆紅店，有時鑽進市場、巷弄，反而能找到驚喜。高雄人的熱情直接，食物也一樣，味道實在、份量豪邁，吃飽喝足之餘，更能感受到這座港都濃厚的人情味。準備好你的胃，來高雄展開一場美味冒險吧！記得，放慢腳步，用心品嚐，你會發現更多屬於自己的高雄好吃餐廳口袋名單！
附錄：高雄經典美食速查表（按類型）
| 類型 | 餐廳推薦 | 最大特色 | 適合時段 |
|---|---|---|---|
| 經典早餐 | 興隆居 | 爆汁湯包、凌晨即開 | 早餐 |
| 老江紅茶牛奶 | 紅茶牛奶絕配、炭烤吐司 | 早餐、下午 | |
| 麵食/小吃 | 港園牛肉麵 | 獨門乾拌麵、蒜香濃郁 | 午餐、晚餐 |
| 牛老二牛肉麵 | 清燉湯頭鮮甜、營業至凌晨 | 宵夜 | |
| 鴨肉珍 | 煙燻鴨肉鮮美、下水湯料足 | 午餐、晚餐 | |
| 火鍋 | 汕頭泉成沙茶火鍋 | 自製沙茶醬、扁魚湯底 | 晚餐 |
| 甜點/飲料 | 樺達奶茶 (創始店) | 復古袋裝、甜度固定經典味 | 全天 |
| 阿綿手工麻糬 | Q皮飽滿餡、新鮮水果入料 | 下午茶 | |
| 精緻/特色 | 御典茶 | 茶香燉雞腿排、環境雅緻 | 午餐、晚餐 |
| 福來早餐 | 酥皮蛋餅創意、打拋豬漢堡 | 早餐、早午餐 |