竹北博愛街美食：精選10大熱門店家與實用攻略

身為一個在新竹竹北生活超過十年的老饕，博愛街絕對是我解決三餐、尋找慰藉的首選戰場！這條街不長，但臥虎藏龍，從銅板小吃到深夜食堂，從家常滋味到異國風情，應有盡有。老實說，每次寫這種美食清單都很掙扎，因為好吃的太多，取捨太難，而且每個人口味真的差好多！所以這篇純粹是我個人（加上家人朋友無數次聚餐經驗濃縮）的 竹北博愛街美食 真心推薦，保證不業配，也會老實說我覺得哪裡普通（對，我敢寫！），給你最真實的參考。我花了好多個晚上整理和回憶細節，就希望能呈現最在地的視角給你。

竹北博愛街的魅力在哪裡？

首先，竹北博愛街美食 最大的特色就是「親民與多元」。這裡不像臺北東區或臺中公益路那麼網美精緻，更多的是在地人日常光顧的店家。價格相對合理（當然竹北整體物價…嗯，你懂的），種類超級豐富。從早餐一路吃到消夜都沒問題。更重要的是，很多店都開了超久，能屹立不搖絕對有兩把刷子！這裡的 竹北博愛街美食，是那種你下班後不知道吃什麼，繞過來總能找到靈感的地方；也是週末懶得煮飯，全家大小都能找到滿意選擇的寶庫。競爭激烈，汰換率也不算低，但能留下來的，通常都是經過附近居民（包括我這張刁嘴）認證的。

好啦，廢話不多說，直接切入主題，精選我心目中 竹北博愛街美食 的代表作，一共10家！我會用我覺得最重要的幾個面向來介紹，也附上超實用的資訊表格（特別弄了彩色，希望你看得清楚又順眼）。

1. 段純貞牛肉麵 (新竹竹北店)

• 特色與亮點： 雖然是連鎖品牌，但它在竹北博愛街的地位無可撼動！招牌「紅燒三寶麵」幾乎每桌必點。它的紅燒湯頭濃鬱醇厚，帶點恰到好處的辣度（可調整），麻香感非常突出，是屬於重口味愛好者的天堂。牛腱心、牛筋、牛肚都燉煮得軟爛入味，麵條也夠勁道。滷味小菜也很有水準，尤其是豆乾和牛肚。
• 推薦理由： 湯頭夠味、肉質軟爛、麵條Q彈，整體水準穩定。想吃一碗過癮的重口味牛肉麵時，這裡絕對是首選。特別適合冬天或想吃點帶勁的食物時。雖然排隊是常態（尤其用餐尖峰），但翻桌率不算太慢。
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• 搭配建議： 紅燒類牛肉麵必點！嗜辣者可以挑戰更辣等級。搭配一份綜合滷味拼盤（豆乾、海帶、牛肚），再來杯酸梅湯解膩，完美。不吃牛的朋友，他們的「半筋半肉豬腳麵」也很受歡迎。

實用資訊：

• 推薦店家： 段純貞牛肉麵 (新竹竹北店)
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街185號
• 價格區間： 牛肉麵類約 $180 – $250；滷味小菜 $40 – $120
• 必點選單： 紅燒三寶牛肉麵、綜合滷味拼盤、酸梅湯

我的碎念： 湯頭是真的濃，有時候吃完會覺得有點鹹，記得要多喝水。價格以牛肉麵來說不算便宜，但份量和口味我覺得是對得起的。環境比較擁擠吵雜，追求安靜用餐環境的可能不愛。

2. 十一街麵食館

• 特色與亮點： 這是另一個竹北傳奇！規模超大，人潮永遠洶湧。特色是種類爆炸多的麵食、餃類和小菜。葫瓜水餃是招牌中的招牌，清甜多汁，皮薄餡飽滿。各種斤餅（蔥油、紅豆…）也很有名，現點現做，香酥可口。炒碼麵份量驚人，湯頭濃鬱帶海鮮味。小菜自取，選擇多到眼花撩亂。
• 推薦理由： 選擇超多樣化，從麵食、餃子、斤餅、炒飯、湯類到小菜，幾乎囊括了所有中式麵點，適合團體聚餐，每個人都能找到想吃的。價格中等，份量十足，CP值高。葫瓜水餃的清爽風味確實獨特。
• 搭配建議： 必點葫瓜水餃（建議點綜合口味嚐鮮），搭配一份蔥油斤餅（捲入小菜裡的豆乾炒肉絲超搭！）。再點個炒碼麵或炸醬麵共享，最後來碗酸辣湯。多人分食才能嚐到更多種類。

實用資訊：

• 推薦店家： 十一街麵食館
• 地址： 新竹縣竹北市光明一路275號 (就在博愛街口，博愛街美食圈核心)
• 價格區間： 水餃約 $7-$8/顆；麵類 $90-$180；斤餅 $70-$100；小菜 $40-$150
• 必點選單： 葫瓜水餃（綜合）、蔥油斤餅、炒碼麵、各式小菜（豆乾炒肉絲必拿）

我的碎念： 人！真！的！超！級！多！尖峰時間要有排隊的心理準備，環境非常熱鬧（吵）。部分品項口味偏重（尤其炒碼麵對我來說略鹹），葫瓜水餃是真心推薦。停車是大魔王，建議騎車或停遠一點走過來。

3. 老豫仔專業煲湯

• 特色與亮點： 在眾多麵飯小吃中，這家專賣煲湯的店顯得特別清新養生。強調慢火細燉，湯頭清澈卻滋味十足。招牌如「何首烏燉雞」、「人參糯米雞」、「四神排骨湯」等，真材實料，喝完身體暖暖的。除了湯品，也有提供簡單的麵線、乾拌麵、滷肉飯搭配。
• 推薦理由： 滋補養生路線，適合想喝碗真材實料好湯的時候。特別推薦給女生生理期後、熬夜加班後、或單純想照顧一下身體的人。口味相對清爽不油膩，喝完無負擔。
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• 搭配建議： 點一盅招牌煲湯（何首烏燉雞或人參糯米雞都很經典），搭配一份麻油麵線或乾拌麵線補充澱粉。他們的滷肉飯也不錯，是瘦絞肉偏清爽的風格。

實用資訊：

• 推薦店家： 老豫仔專業煲湯
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街202號
• 價格區間： 煲湯類 $150-$250；麵線/飯類 $40-$70
• 必點選單： 何首烏燉雞、人參糯米雞、麻油麵線

我的碎念： 價格以湯品來說不算低，但喝得出燉煮的功夫和食材的品質。分量就是一人份的燉盅。口味非常清淡養生，追求濃鬱湯頭或重口味的人可能會覺得不夠勁。

4. 老鄰居麵飯館

• 特色與亮點： 這是我個人很愛的樸實小店，家庭式經營，賣的是簡單卻充滿溫度的家常菜。招牌是「沙茶牛肉炒飯/麵」，鑊氣十足，沙茶香氣濃鬱撲鼻，牛肉給得大方，炒得夠嫩。他們的「蝦仁炒飯」也很受歡迎，蝦仁新鮮彈牙。「滷豬腳」更是軟嫩入味，膠質滿滿，是隱藏版美味！
• 推薦理由： 炒功了得，充滿鑊氣！沙茶牛肉系列真的香，吃過很難忘。價格非常親民（在竹北算難得），份量十足，是解決一餐經濟實惠的好選擇。老闆娘很親切。豬腳必試！
• 搭配建議： 沙茶牛肉炒飯/麵 + 一盤燙青菜 + 一碗餛飩湯，就是完美的一餐。多人可以再點份滷豬腳或紅燒豆腐共享。

實用資訊：

• 推薦店家： 老鄰居麵飯館
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街197號
• 價格區間： 炒飯/炒麵類 $85-$120；湯類 $35-$50；小菜/豬腳 $70-$150
• 必點選單： 沙茶牛肉炒飯（或炒麵）、蝦仁炒飯、滷豬腳、餛飩湯

我的碎念： 店面不大較簡樸，座位不多。口味偏家常，非精緻路線。有時候油會稍微多一點點，但鑊氣和香氣真的沒話說。滷豬腳賣完就沒了，想吃要早點！

5. 米舖師便當專賣店

• 特色與亮點： 在競爭激烈的竹北便當界，米舖師絕對佔有一席之地。最大特色是主菜選擇多樣化且處理得宜，配菜也不馬虎（通常有4-5樣），整體均衡。招牌如「酥炸雞腿排」（超大隻，皮脆肉嫩多汁）、「香烤雞腿排」（醃漬入味）、「蔥燒五花」（肥瘦適中，醬香下飯）都廣受好評。白飯煮得也不錯。
• 推薦理由： 主菜表現出色，尤其是炸雞腿和烤雞腿，水準穩定。配菜種類多且新鮮，整體份量足夠，男生也能吃飽。是附近上班族和居民的優質便當選擇。
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• 搭配建議： 便當已包含主菜+配菜+飯。可額外加點飲料或湯品（有時有免費例湯）。推薦「酥炸雞腿排飯」或「香烤雞腿排飯」。

實用資訊：

• 推薦店家： 米舖師便當專賣店
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街173號
• 價格區間： 便當類 $110-$150
• 必點選單： 酥炸雞腿排飯、香烤雞腿排飯、蔥燒五花飯

我的碎念： 用餐尖峰時間排隊人龍很長（尤其週一～週五中午），建議避開或提早訂購。價格在便當裡算中上，但品質對得起價格。配菜口味比較傳統家常，不會驚豔但安全牌。

6. 享初食堂 (原享初麵線)

• 特色與亮點： 這家從麵線攤起家，現在店面更舒適，品項也更多元了。但靈魂還是那碗「大腸蚵仔麵線」！湯頭是清爽的柴魚風味（非濃稠重口味），勾芡適中。大腸滷得軟嫩入味，蚵仔新鮮肥美。除了麵線，他們的「肉圓」也很不錯，皮Q餡香，醬料是傳統甜辣醬加蒜泥。最近新增的「咖哩飯」評價也不俗。
• 推薦理由： 喜歡清爽派麵線的人會愛！大腸和蚵仔處理得很乾淨，吃起來無負擔。肉圓是經典的炸肉圓，皮很Q，內餡飽滿。價格合理，是經典的臺式小吃代表。環境比以前攤車時期好很多。
• 搭配建議： 一份大腸蚵仔麵線 + 一顆肉圓，就是經典的臺式下午茶或點心組合。也可以試試咖哩飯配碗麵線或肉圓湯。

實用資訊：

• 推薦店家： 享初食堂
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街346號
• 價格區間： 麵線 $65-$85；肉圓 $45；咖哩飯 $110-$150
• 必點選單： 大腸蚵仔麵線、肉圓

我的碎念： 麵線口味偏清爽，喜歡濃稠重口味（像臺北阿宗那種）的可能會覺得不夠味。肉圓的內餡是紮實的肉塊，非筍丁為主的那種。店面座位不算多。

7. 嘉鄉豆腐店

• 特色與亮點： 這家店是意外的驚喜！專賣各種豆製品，從新鮮嫩豆腐、板豆腐、豆乾、豆漿到豆花都有。必須大推他們的「鹽滷豆花」！口感綿密細緻到不行，介於布丁和傳統豆花之間，豆香濃鬱。糖水是傳統的焦糖水，甜而不膩。現場也賣熱騰騰的豆漿，濃醇香！還有各種滷得超入味的豆乾、素雞等，當零食或配菜都超棒。
• 推薦理由： 豆花口感令人驚豔，綿密滑順！豆漿超級濃醇好喝。豆製品選擇多且新鮮，品質非常好。價格非常實惠（豆花一碗才$45！），CP值爆表。
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• 搭配建議： 夏天來碗冰涼的鹽滷豆花，冬天喝杯熱騰騰的濃豆漿。別忘了外帶幾塊滷豆乾或素雞回家當點心或配晚餐。

實用資訊：

• 推薦店家： 嘉鄉豆腐店
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街194號
• 價格區間： 豆花 $45；豆漿 $30-$45；滷豆乾/素雞等 $秤重計價（約$50-$100/份）
• 必點選單： 鹽滷豆花（冰/熱）、濃豆漿（冰/熱）、綜合滷味（挑自己喜歡的豆乾、素雞等）

我的碎念： 店面非常不起眼，就是傳統豆腐店模樣（下午去有時豆花已賣完）。沒有內用區，買了就走。豆花口感偏綿密軟嫩，喜歡傳統帶點Q勁豆花的人可能不習慣。但品質真的沒話說，大推！

8. 二邨啥麵 (原二村涼麵)

• 特色與亮點： 這家店名很有趣，賣的品項也簡單直接：「涼麵」和「啥麵」（熱湯麵）。涼麵是招牌，麻醬香氣濃鬱但不膩，帶點蒜味提香，麵條是寬扁的黃麵，口感Q彈。醬汁給得大方，拌勻後每一口都夠味。可以加辣（建議加，更香）。「啥麵」就是熱的麻醬麵，適合天氣涼時想吃麻醬口味的人。還有味噌湯、貢丸湯等搭配。
• 推薦理由： 麻醬調得極好，香濃不死鹹不膩口。麵條口感佳。價格非常親民（涼麵$55起）。夏天消暑解膩首選！翻桌率高，不用等太久。
• 搭配建議： 一碗招牌涼麵（建議加點辣）+ 一碗味噌貢丸湯（或蛋花湯），簡單滿足。

實用資訊：

• 推薦店家： 二邨啥麵
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街195號
• 價格區間： 涼麵/啥麵 $55-$75；湯品 $30-$45
• 必點選單： 招牌涼麵（麻醬）、啥麵（熱麻醬麵）、味噌貢丸湯

我的碎念： 店面小，座位不多較擁擠。品項單純，就是專注把涼麵做好。麻醬愛好者會很愛，不喜歡麻醬或蒜味的就跳過吧。份量對男生來說可能略少（可以點大碗）。天氣熱時生意很好。

9. 滷底撈 (竹北博愛店)

• 特色與亮點： 專賣藥膳風味的滷味！湯頭是關鍵，用多種中藥材長時間熬煮，溫潤甘甜，帶點淡淡藥香卻不會過於濃烈搶戲。食材種類豐富，從蔬菜、菇類、豆製品到肉類、內臟、火鍋料應有盡有。可以選擇要湯的（類似小火鍋）或乾的（拌滷汁）。湯的喝起來身體暖暖的很舒服。
• 推薦理由： 清爽甘甜的藥膳湯頭在眾多滷味中獨樹一格，吃起來相對無負擔。食材新鮮，選擇多，自由度很高。想吃豐富一點的蔬菜或暖暖胃時的好選擇。口味老少咸宜。
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• 搭配建議： 建議點湯的！必點高麗菜、青花菜、玉米筍、金針菇吸收湯汁；豆皮、百頁豆腐、米血糕是經典；喜歡肉的可以點豬肉片、鴨血、大腸等。最後湯一定要喝幾口。

實用資訊：

• 推薦店家： 滷底撈 (竹北博愛店)
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街178號
• 價格區間： 食材單點，每樣約 $15-$80，豐儉由人（一般點一大碗約$150-$250）
• 必點選單： 藥膳湯底、高麗菜、豆皮、豬肉片、鴨血（看個人喜好夾取）

我的碎念： 藥膳湯頭是特色也是考驗，喜歡的人很愛，不習慣中藥味的人可能會猶豫。價格取決於夾取的食材，夾太多海鮮或肉類單價會較高。環境尚可，但人多時有點擠。

10. 阿堂鹹酥雞

• 特色與亮點： 壓軸的宵夜場王者！這家鹹酥雞攤可是博愛街晚上的人氣焦點。食材種類多，擺放整齊乾淨。最大特色是「炸功」和「油質」！炸出來的食物顏色金黃，瀝油瀝得很乾，吃起來不油膩。鹹酥雞醃漬入味，外酥內多汁。其他像甜不辣（澎得很酥脆）、米血糕（外酥內軟）、四季豆、銀絲卷、芋粿巧等表現都很出色。獨特的蒜片和九層塔給得很大方，香氣十足。
• 推薦理由： 乾淨、好吃、不油膩！炸功一流，食材處理得當。是深夜嘴饞或朋友小聚配啤酒的絕佳選擇。老闆動作很快（但人多時還是要等）。
• 搭配建議： 鹹酥雞必點！搭配甜不辣、米血糕、四季豆、杏鮑菇。喜歡特別的可以點銀絲卷（加煉乳）或芋粿巧。務必加蒜和九層塔提香！

實用資訊：

• 推薦店家： 阿堂鹹酥雞
• 地址： 新竹縣竹北市博愛街210號前騎樓（通常傍晚開始營業）
• 價格區間： 鹹酥雞 $60/份；其他單點 $20-$60；總價看夾取量（一般$100-$250吃很滿足）
• 必點選單： 鹹酥雞、甜不辣、米血糕、四季豆、蒜片、九層塔（炸物自由配）

我的碎念： 就是路邊攤，沒有座位。用餐尖峰時間（晚間8-10點）排隊人潮較多，要有點耐心。價格就是一般鹹酥雞攤位水準。環境就是戶外騎樓，介意的人可以買回家吃。

竹北博愛街美食 精選店家總覽表

為了讓你一目瞭然，我把我這次介紹的10家 竹北博愛街美食 重點整理成彩色表格。這張表濃縮了精華，方便你快速查詢和比較：

關於竹北博愛街美食，你可能還想知道…

• 停車： 這是 竹北博愛街美食 最大的痛點！博愛街本身路邊停車格少之又少，光明一路周邊停車場也常常一位難求（尤其假日或用餐尖峰）。強烈建議：
  • 騎機車前往（相對好停）。
  • 開車的話，停遠一點的收費停車場（例如縣政九路公有停車場）走過來（約5-10分鐘）。
  • 利用外送平臺（但有些小店可能沒合作）。
  • 避開尖峰時段（如週末中午12:30-1:30）。
• 人潮： 熱門店家（十一街、段純貞、米舕師…）用餐時間排隊是常態，要有心理準備。可以：
  • 提早一點或晚一點去（例如11:30前或1:30後）。
  • 利用電話預訂（如果店家接受）。
• 探索樂趣： 博愛街除了我列出的這些，還有很多其他小店值得探索！像是一些麵攤、水餃店、早餐店（飯糰、蛋餅）、飲料店、甚至異國料理（拉麵、咖哩）都有。多繞幾圈，可能會有意外發現。畢竟，每個人心中都有自己的 竹北博愛街美食 口袋名單。

總結我的竹北博愛街美食經驗談

在這條街混了這麼久，我覺得 竹北博愛街美食 最大的價值在於它的 真實與便利。這裡沒有太多華麗的包裝，更多的是師傅們紮實的手藝和服務社群的心意。味道或許不是每一家都驚天動地，但大多都水準之上，能滿足日常各種飲食需求。從早餐到宵夜，從一人食到聚餐，從重口味到養生清淡，都能找到答案。

要我選三家最常回訪的？嗯…真的很難選！嘉鄉的豆花豆漿是日常點心首選；想吃過癮就段純貞或十一街（看心情）；半夜嘴饞絕對是阿堂鹹酥雞；想簡單吃個炒飯滷豬腳就老鄰居；涼麵當然是二邨… 你看，真的很難只選三家！

最重要的是，親自來走走，用你的味蕾去體驗、去發掘屬於你自己的 竹北博愛街美食 地圖。這條街的魅力，就在於這種充滿生活氣息的探索過程。希望這篇滿滿個人心得（加碎念）的分享，能幫你快速掌握重點，吃得開心，少踩點雷！下次在博愛街覓食時，或許我們會擦肩而過呢！

竹北博愛街美食 Q&A

最後，整理幾個關於 竹北博愛街美食 的常見問題，用最簡單的方式回答你：

Q1: 竹北博愛街美食主要集中在哪一段？

A1: 精華區大概在 博愛街與光明一路交叉口附近（十一街所在地點），往北（縣政二路方向）和往南（縣政九路方向）延伸約100-200公尺範圍內。車流量較大，行走請注意安全。

Q2: 有沒有適合帶小孩或長輩吃的竹北博愛街美食？

A2: 有！

• 十一街麵食館： 選擇多，餃子、斤餅、炒飯、湯類都適合，小孩愛吃餃子。
• 老豫仔專業煲湯： 清爽養生湯品，搭配麵線或飯，適合長輩或口味清淡者。
• 享初食堂： 麵線、肉圓口味大眾化，環境也算OK。
• 米舕師便當： 主菜選擇多，飯菜分開，小孩接受度高（尤其雞腿）。記得避開尖峰人潮，環境比較舒適。

Q3: 竹北博愛街有沒有推薦的素食選擇？

A3: 素食專門店較少，但部分店家有不錯的選項：

• 十一街麵食館： 有素餃、素炒飯、部分青菜豆腐類小菜（點餐時詢問清楚是否全素/蛋奶素）。
• 嘉鄉豆腐店： 豆花、豆漿是純素的，各種滷豆乾、素雞等也是素食者好選擇（確認滷汁）。
• 滷底撈： 湯頭是藥膳蔬菜湯底（確認無動物性成分），夾取大量蔬菜、菇類、豆製品，可做成素食小火鍋。
• 其他麵攤： 有些麵攤的乾麵、麻醬麵、湯麵只要不加肉燥或葷配料也可算素食（務必詢問店家）。

建議素食者點餐時務必清楚告知需求（全素/蛋奶素），確認湯頭和調味料成分。